As verduras, como alface, repolho e rúcula, foram usadas por muito tempo para compor as refeições, principalmente saladas. No entanto, devido aos seus nutrientes, as pessoas passaram a consumi-las também na forma de bebidas, como, por exemplo, o suco de couve, popularmente conhecido como “suco detox”.
Para entender suas propriedades e esclarecer outras dúvidas sobre essa hortaliça, conversamos com a nutricionista Thainara Veríssimo, formada pela Uninove. Confira os tópicos que serão abordados:
O suco de couve é um excelente antioxidante. Confira outros benefícios
Muito se fala sobre manter o sistema imunológico fortalecido. Mas será que o seu está? A nutricionista explica que o consumo dessa bebida é rico em antioxidantes e vitaminas, como a vitamina C e as do complexo B, responsáveis por combater e proteger o organismo de bactérias e vírus.
A folha da couve também é rica em fibras alimentares. Portanto, consumi-la, tanto em folhas quanto em bebida, é uma maneira de promover a sensação de saciedade, o que ajuda no processo de emagrecimento.
E, por falar em fibras, ela complementa: “Ajuda na digestão, melhorando o funcionamento do intestino”. Ou seja, combate a prisão de ventre, aumenta o volume das fezes, reduz o inchaço abdominal e diminui as inflamações intestinais.
Outro benefício é a melhora da saúde dos ossos, pois a couve contém minerais como cálcio e fósforo, deixando-os mais fortes e resistentes a quedas. Além disso, pode ajudar a prevenir doenças, como artrite, artrose e osteoporose.
A seguir, separamos uma lista com alguns outros benefícios dessa bebida verde:
Mesmo com tantos benefícios à saúde, o suco de couve não é recomendado para todas as pessoas.
“O suco de couve deve ser consumido com atenção por quem tem problemas na tireoide, tendência a pedras nos rins ou usa anticoagulantes, pois a couve é rica em vitamina K”, explica a nutricionista.
Além disso, lembra que comentamos sobre as fibras alimentares? Embora esse nutriente faça bem à saúde, é importante lembrar que o excesso pode causar o efeito reverso, provocando desconforto intestinal.
Portanto, antes de sair consumindo “a torto e a direito”, lembre-se de consultar um nutricionista para que ele possa entender como está sua alimentação e orientar os melhores momentos para o consumo.
O suco de couve é uma bebida bastante versátil e pode ser consumido em diferentes momentos do dia, como no café da manhã, no almoço ou no lanche da tarde.
Preferencialmente, Thainara explica que o consumo é bastante indicado para pessoas que desejam começar o dia com mais disposição, sendo também uma ótima escolha para complementar refeições, considerando os nutrientes presentes.
“Também pode ser consumido antes das refeições principais, como o almoço, para ajudar na digestão”, orienta.
Com tantos benefícios, como não incluir o suco de couve em suas refeições, né? Para te ajudar a preparar essa bebida, separamos algumas opções variadas para você fazer em casa e consumir. Confira:
Aprenda a preparar o suco de couve tradicional
Ingredientes
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva gelado.
Sabia que o abacaxi combina com a couve? Aprenda essa receita
Legenda: Sabia que o abacaxi combina com a couve? Aprenda essa receita!
Ingredientes
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Após atingir a consistência homogênea, sirva em seguida.
Aprenda a preparar uma versão mais cítrica da bebida tradicional
Ingredientes
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Sirva gelado.
Sementes também podem ser usadas para compor a sua bebida. Confira essa outra opção
Ingredientes
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata-os até ficar bem misturado. Sirva gelado.
Para as opções de receitas anteriores, tente consumir as bebidas sem coar para aproveitar ao máximo as fibras. Caso não consiga, coe.
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