Não é só o coelho que se dá bem com receitas com cenoura. Na cozinha, esse ingrediente tão versátil vai muito além do óbvio e pode se transformar em pratos simples, rápidos e cheios de sabor para incluir nas refeições do dia.
E, caso você tenha pensado em saladas, saiba que esse legume pode ser usado no preparo de diferentes receitas, desde bebidas e sobremesas até pratos salgados. Ou seja, se você quer variar o seu cardápio, confira os tópicos que serão abordados:
Vamos lá?
A cenoura possui benefícios para o organismo. Confira!
A cenoura é um legume bastante curioso, pois, enquanto possui um sabor levemente adocicado, também traz a sensação de frescor. Por isso, é considerada um ingrediente muito versátil na culinária.
No entanto, sua versatilidade também está atrelada aos benefícios do seu consumo, sabia? Isso porque ela contém macronutrientes, como carboidratos e fibras alimentares, e micronutrientes, como diferentes tipos de vitaminas e minerais.
Com tantos benefícios, fica até difícil não adicionar a cenoura às receitas, né? No entanto, para fugir das saladas, nós separamos cinco ideias de receitas com esse legume de dar água na boca.
Purê vai bem em qualquer refeição. Aprenda essa versão com cenoura!
Ingredientes
Modo de preparo
Primeiro, descasque as cenouras.
Em seguida, coloque-as em uma panela com a água e cozinhe até que ela seque.
Depois, triture ou amasse as cenouras até obter a consistência de um purê.
Adicione a manteiga e o leite, misturando bem até obter uma consistência homogênea.
Acrescente os temperos a gosto e misture novamente.
Sirva em seguida.
Sopa de cenoura? Veja como é fácil fazer em casa!
Ingredientes
Modo de preparo
Primeiro, descasque e corte as cenouras em rodelas.
Em seguida, coloque-as em uma panela com a água e cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até ficarem macias.
Enquanto isso, pique a cebola, o chuchu e os tomates. Reserve.
Após o cozimento, coloque as cenouras, a água do cozimento, a cebola, o chuchu e os tomates no liquidificador ou triturador. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.
Por fim, adicione o espinafre, misture até que as folhas murchem e sirva em seguida.
Refrescante e saboroso, aprenda a fazer o suco de cenoura com laranja
Ingredientes
Modo de preparo
Primeiro, descasque as cenouras e corte-as em pedaços pequenos.
Em seguida, corte as laranjas ao meio, esprema-as e reserve o suco.
No liquidificador, coloque o suco de laranja e as cenouras em rodelas. Bata por alguns instantes.
Depois, adicione a água e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
Se preferir, coe o suco. Adoce a gosto, adicione gelo e sirva em seguida.
Quer receber amigos e não sabe o que servir? Confira essa receita de patê de cenoura!
Ingredientes
Modo de preparo
Primeiro, descasque as cenouras e rale-as bem finas.
Em seguida, coloque-as em um recipiente com os demais ingredientes e misture bem até obter uma consistência homogênea.
Adicione os temperos a gosto e misture novamente.
Sirva em seguida com torradas ou pão.
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